Archivio mensile:febbraio 2014

Crudité con pere bitto e bresaola!

insalata bitto bresaola

insalata bitto bresaola

Anche oggi poco tempo per stare in cucina…questa settimana è andata così, la prossima recupereremo!Abbiamo scelto per questo motivo un’insalata semplicissima e leggera con la bresaola, ma sempre elegante da presentare. Una scappata al supermercato per una pera, sedano, finocchio, un po’ di bresaola e il gioco è fatto! Continua a leggere

RICETTE VELOCI: SUSHI DI BRESAOLA!

RICETTE VELOCI: SUSHI DI BRESAOLA!

sushi di Bresaola

sushi di Bresaola

Oggi ci siamo dilettate con una ricetta veramente semplice da realizzare (dato il poco tempo che abbiamo in pausa pranzo), ma di grande impatto come presentazione, in quanto riprende lo stile raffinato giapponese.
Si tratta del sushi di Bresaola!Sebbene ci sia molta somiglianza, gli ingredienti e la preparazione non richiedono la tecnica e competenza dei cuochi giapponesi

 

fortunatamente! Bastano infatti pochi semplici ingredienti per creare un piatto originale e buonissimo da portare a tavola, senza bisogno di strafare. Continua a leggere

Risotto bresaola e bitto: ufficio marketing in cucina!

risotto bresaola e bitto

risotto bresaola e bitto

Risotto bresaola e bitto:ufficio marketing in cucina!
Dopo mille pause pranzo passate a mangiare “mappazzoni” al bar o al ristorante, noi dell’ufficio marketing abbiamo deciso di unire l’utile al dilettevole: dedicare le pause pranzo alla cucina…!In frigo c’erano bresaola e formaggio…ci siamo impossessate della cucina aziendale e abbiamo cominciato a creare.

Oggi ci siamo cimentate con una ricetta tipica della Valtellina: risotto con Bitto, Bresaola  e Sassella. Continua a leggere