Archivio mensile:maggio 2019

Ibis Salumi a TUTTOFOOD 2019

Si è da poco conclusa TUTTOFOOD 2019, manifestazione con respiro internazionale interamente dedicata al settore agroalimentare. Ibis salumi era presente all'interno del padiglione 6!

Anche quest’anno Ibis Salumi ha partecipato a TUTTOFOOD, fiera internazionale del B2B dedicata al Food and Beverage che si è svolta dal 6 al 9 maggio 2019 presso Fiera Milano. La manifestazione, ormai giunta alla sua settima edizione, è stata per l’azienda un’occasione di incontro con buyer nazionali ed internazionali, nonché un’opportunità di presentare al mercato italiano ed estero le novità di prodotto riguardanti la salumeria tradizionale, il libero servizio e gli snack.

In particolare sono stati esposti  i “Piccoli e Buoni”, 4 referenze di salumi affettati provenienti da filiere di allevamenti antibiotic free; l’affettato di Bresaola di carne 100% italiana e l’affettato di Bresaola di Bufala, realizzata con carne proveniente dal centro-sud Italia. Inoltre, grazie alla recente acquisizione di uno stabilimento di produzione in Calabria, l’azienda ha presentato una linea di eccellenze e tipicità calabresi a marchio Montagna tra cui la ‘Nduja , la salsiccia calabrese e il capocollo.

Nel mondo degli snack, ad ampliare la gamma dei prodotti Ibis, sono stati lanciati il sandwich di pane integrale con pollo, bacon e maionese e i tramezzini doppio gusto, una vera e propria esclusiva Ibis dove all'interno di un’unica confezione si possono trovare due tramezzini con due diverse farciture.

Di seguito alcune foto delle quattro giornate di fiera.

For our English friends...

The brand Ibis Salumi has participated in TUTTOFOOD 2019, an international B2B exhibition completely dedicated to Food&Beverage. The fair was held in Milan, Italy, from 6th to 9th May 2019. For the firm it was the occasion to present new products concerning traditional deli meats, free service and snack.

In more detail, “Piccoli e Buoni”, 4 references of deli meats produced from antibiotic-free production chain, were exposed; but also Bresaola of 100% Italian meat and Bresaola di Bufala from meat bred in southern Italy.  Moreover, thanks to the recent acquisition of a production plant in Calabria, the firm has also presented some typical Calabrian excellences like ‘Nduja, Salsiccia Calabrese and Capocollo.

Also the snack’s selection has expanded with sandwiches with new ingredients and with the creation of double-taste sandwiches.

Here you can find some pictures of the exhibition.

Spiedini Crudo e Melone

Oggi vi proponiamo un evergreen dell’estate veloce e fresco. Con il prosciutto e melone non si sbaglia mai, provatelo in questa variante chic!

INGREDIENTI:

  • Mozzarelline
  • Prosciutto Crudo
  • Melone

PROCEDIMENTO:

Pulite il melone dai suoi semi, tagliatelo a metà e utilizzando uno scavino per melone , ricavate delle palline. Con il prosciutto crudo formate dei rotolini e iniziate poi a comporre i vostri spiedini. Infilzate in ogni stecchino un rotolino di prosciutto, una mozzarellina e una pallina di melone. Poneteli su un bel tagliere e gustateli in compagnia!

For our English friends…

Fresh and fast, It’s evergreen for summer meals. Try this chic version of Crudo and melon!

Ingredients:

  • Cherry mozzarella
  • Slices of Prosciutto crudo
  • Melon

Clean the Melon from its seeds and peel. With a melon baller create 6 small balls. Now start compose your Spiedini pining with a toothpick one slice of Prosciutto Crudo, one cherry mozzarella and one melon ball.