Il marchio Ibis Salumi di Italia Alimentari ha preso parte all’edizione di Marca 2020 appena terminata. Durante le due giornate di fiera, 15 e 16 gennaio, sono state presentate le novità e le grandi eccellenze premiate della salumeria tradizionale.
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La cucina è fatta di sperimentazione ed audacia: Diteci che cosa c’è di più audace se non sperimentare con la tradizione secolare della nostra cucina?
Oggi abbiamo creato una ricetta che prova a rivisitare la classica carbonara grazie all’inconfondibile sapore della Mortadella Bologna IGP “Gran Ducato” e al suo compagno di avventure, il pistacchio.
Focaccia lievito madre con mortadella e prosciutto cotto
Abbiamo tante ricette in mente ma la nostra cucina è in work in progress, ovvero manca un elemento fondamentale: il forno!!
La voglia di focaccia però è tanta…e la necessità aguzza l’ingegno…per cui perché non provare una focaccia in padella? Dal momento che è una ricetta che richiede pochi ingredienti bisogna sceglierli con cura, per questo abbiamo scelto per il ripieno due salumi di massima qualità e bontà come la Mortadella Bologna IGP ed il prosciutto cotto Alta Qualità insieme alla mozzarella. Continua a leggere
MortadellaBò
Mortadella: “Chi la fa l’affetta!” Vi aspettiamo dal 9 al 12 ottobre allo stand Ibis salumi a MortadellaBò in piazza Maggiore a Bologna! L’evento, promosso dal Consorzio Mortadella Bologna è alla sua seconda edizione e si preannuncia un nuovo successo: iniziative commerciali, ludiche e didattiche per unire tutti gli amanti di questo prodotto eccezionale. MortadellaBò vi aspetta dal 9 al 12 Ottobre a Bologna con degustazioni guidate, laboratori, animazioni, esposizioni a tema, chef, esperti del settore, aperitivi e tanto altro ancora!
Info:
www.mortadellabo.it
www.mortadellabologna.com
crêpes mortadella Bologna I.G.P.
Crêpes mortadella Bologna I.G.P. e rucola: è vero la prova costume è alle porte ma…come dire di no alle crêpes? Basta prepararle con pochi ingredienti leggeri ed utizzare sempre prodotti di qualità come la mortadella Bologna I.G.P.. Continua a leggere
