hamburger di pollo con culatello e funghi
…Hamburger di pollo con Culatello e funghi…Ci è capitato poco tempo fa di leggere un articolo sull’Hamburger. Da re incontrastato del fast food come era nato, per le sue caratteristiche di “food cost” ovvero un costo delle materie prime molto basso e “comfort food” cioè un cibo goloso e appetitoso che invoglia, fino ad “hamburger gourmand“, con ingredienti di prima scelta, reinventato da grandi chef che lo posizionano in una fascia molto alta.
Effettivamente a chi non piace ogni tanto provarlo, o classico col pane pieno di salse, unto, togliendosi lo sfizio ogni tanto…per poi piangere davanti alla bilancia!! Continua a leggere
festival della cucina italiana rimini
Bellissima giornata di sole al festival della cucina italiana d i Rimini!
Da non perdere la fantastica piadina della Casina del Bosco di Rimini con i nostri salumi Ibis come la Mortadella Bologna I.G.P., la Culatta di Busseto, il salame Felino…da leccarsi i baffi!!
Per non parlare di tutte le eccellenze italiane, dalla Chianina I.G.P. della macelleria Fracassi di Arezzo, ai piatti dell’Hostaria da Ivan di Fontanelle (PR), all’ottimo pesce di Mazara del Vallo e chi più ne ha più ne metta… Continua a leggere
Panini alla Bresaola e Carpaccio
Ricettina facile facile con bresaola e carpaccio: due panini per la merenda in spiaggia o le scampagnate estive. Noi l’abbiamo condivisa con altri colleghi, come al solito nella pausa pranzo gourmet. Continua a leggere
involtini di Mortadella Bologna I.G.P.
Il venerdì sera si avvicina e perché non preparare un bell’aperitivo tra amici a casa?Gli involtini di Mortadella Bologna I.G.P. sono uno stuzzichino veloce e goloso che sicuramente vi farà fare un figurone! Quando non si ha tanto tempo è la soluzione migliore per accontentare tutti. Come sempre basta poco per creare uno spuntino appetitoso, ma proprio perché semplice non bisogna sottovalutare gli ingredienti. La cosa più importante è il salume, bisogna scegliere la Mortadella Bologna I.G.P., la regina delle mortadelle preparata secondo il disciplinare del consorzio e della tradizione. Il sapore, il profumo ed il colore sono inconfondibili e fanno la differenza, provare per credere! Vediamo velocemente come si prepara. Continua a leggere
A Milano presso la Fabbrica del Vapore, dal 30 maggio al primo giugno si terrà lo STREEAT Festival dei food truck.
L’evento è dedicato allo street food che viaggia su due o tre ruote, all’evoluzione dei food truck di tutta Europa. Ci saranno gli showcooking di Don Pasta e Chef Rubio, laboratori ed eventi speciali con writers e musica anche per bambini. L’ingresso è gratuito.
Maggiori informazioni su:
www.facebook.com/StreeatFoodTruck
http://www.streeatfestival.com/
wine_city_2014
Wine&Thecity®: riparte a Napoli per il settimo anno dal 14 al 24 maggio (più una serie di iniziative “off” fino al 28) l’edizione da fuori salone del vino dedicato alla cultura del buon bere italiano. Quattro giorni e oltre 100 indirizzi sparsi in tutta la città dove ad ogni indirizzo viene abbinata una cantina che presenta i propri vini. Continua a leggere
This is food: sabato 24 maggio dalle 18:00 alle 02:00 e domenica 25 maggio dalle 11:00 alle 24:00 si terrà a Roma il progetto dedicato alla nuova food culture metropolitana di Roma che mostra alcuni dei progetti più innovativi e delle start up più interessanti del panorama gastronomico della capitale. Continua a leggere
