insalata estiva con prosciutto crudo e salame milano

Insalata di prosciutto crudo, salame milano e sedano: per questa settimana una preparazione veloce reduci dalla settimana faticosa al Cibus di Parma e dalle migliaia di email lasciate in sospeso al ritorno in ufficio! Le scorse settimane siamo state impegnatissime nell’organizzazione e presenza al nostro stand presso il Cibus. Una fiera veramente interessante e stimolante ma faticosa e impegnativa da organizzare e da gestire, dato l’afflusso impressionante di persone allo stand. Abbiamo raccolto moltissimi spunti interessanti sulla cucina, tante idee, novità di prodotto, abbinamenti di salumi, formaggi, prelibatezze di ogni genere…che utilizzeremo prossimamente nelle nostre ricette. Per cui restate connessi!
Come sempre quando si ha poco tempo e si vuole mangiare bene, l’importante è trovare ingredienti di qualità. Per preparare questa insalata veloce servono:
– Prosciutto Crudo Filò una fetta tagliata spessa 200g
– Salame Milano 50g
– formaggio caciottina di pecorino 200g (non molto piccante)
– sedano 1 cuore
– olio di oliva extra vergine 100g
– aceto balsamico 1 cucchiaio
– senape di Digione 1 cucchiaio

PREPARAZIONE:
tagliare a listarelle il cuore di sedano, il prosciutto crudo, il salame milano e la caciotta a tocchetti, poi condire tutto con olio, aceto balsamico a piacimento e aggiungere la senape di Digione come tocco finale. Vedrete che bontà!

prosciutto crudo salame milano

insalata estiva con prosciutto crudo e salame milano