Archivi categoria: prosciutto crudo

Spiedini Crudo e Melone

Oggi vi proponiamo un evergreen dell’estate veloce e fresco. Con il prosciutto e melone non si sbaglia mai, provatelo in questa variante chic!

INGREDIENTI:

  • Mozzarelline
  • Prosciutto Crudo
  • Melone

PROCEDIMENTO:

Pulite il melone dai suoi semi, tagliatelo a metà e utilizzando uno scavino per melone , ricavate delle palline. Con il prosciutto crudo formate dei rotolini e iniziate poi a comporre i vostri spiedini. Infilzate in ogni stecchino un rotolino di prosciutto, una mozzarellina e una pallina di melone. Poneteli su un bel tagliere e gustateli in compagnia!

For our English friends…

Fresh and fast, It’s evergreen for summer meals. Try this chic version of Crudo and melon!

Ingredients:

  • Cherry mozzarella
  • Slices of Prosciutto crudo
  • Melon

Clean the Melon from its seeds and peel. With a melon baller create 6 small balls. Now start compose your Spiedini pining with a toothpick one slice of Prosciutto Crudo, one cherry mozzarella and one melon ball.

Pappardelle Capresi

Questa ricetta è l’ideale per ricordare l’estate in queste prime giornate autunnali. La freschezza dell’insalata caprese si sposa perfettamente con la sapidità del prosciutto in una pasta dai sapori mediterranei.

Ingredienti per 2:

  • 150 gr pappardelle
  • Parmigiano
  • 4 fette di Prosciutto Crudo
  • Pomodorini
  • 100 gr mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio d’oliva

Fate bollire la pasta seguendo le istruzioni sul pacchetto. In una padella scaldate un cucchiaio d’olio d’oliva e una volta caldo fate rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungete poi i pomodori e lasciate cuocere per 2 minuti aggiustando di sale e pepe.

Una volta pronta, fate insaporire la pasta nella padella con il condimento, togliete dalla fiamma e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto crudo spezzettato.  Condite con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di parmigiano.

Buon appetito!

For our English friends…

Ingredients for 2:

  • 150 g dried pappardelle
  • Parsley
  • 4 slices Prosciutto Crudo
  • Tomatoes
  • 100 g of mozzarella
  • 1 clove of garlic

Cook the pasta in a pan of boiling salted water according to the packet instructions, then drain. Place a large frying pan on a medium heat with 1 tablespoon of olive oil, garlic and tomatoes and let cook for 2 minutes. Toss the drained pasta into the tomatoes pan, then add piece of mozzarella. Turn off the flame and complete the dish with salad and prosciutto crudo. Drizzle with extra virgin olive oil, Taste and season to perfection, then serve right away.

Torta salata con Verdure e Prosciutto Crudo

Piatti leggeri e colorati sono l’ideale per affrontare giornate calde come queste. Oggi vi proponiamo una torta salata velocissima, la verdura viene inserita a crudo quindi seguendo i nostri consigli, vi basteranno pochi minuti per preparare un piatto unico che conquisterà grandi e piccini.

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di torta salata
  • 2 zucchine
  • 1 carota
  • 1 mozzarella
  • 100 gr di Philadelphia
  •  8 fette di Prosciutto Crudo
  •  sale, pepe, parmigiano

PROCEDIMENTO:

Utilizzate il pelapatate per tagliare la verdura a strisce sottili. Una volta finito, srotolate la pasta, mettetela in una teglia da forno ed iniziate a farcire la vostra torta salata. Posate gli ingredienti creando un motivo circolare: un giro di zucchine, un giro di prosciutto crudo, un giro di mozzarella, un giro di carote, finchè tutti gli ingredienti non saranno esauriti. Completate con un pizzico di sale, pepe e parmigiano e infornate per 30 minuti a 180°.

For our English friends…

This vegetables pie is fresh and fast, perfect for a summer meal. Following our advices you will make everyone fall in love of it.

Ingredients:

  • 1 Rounded puff pastry
  • 2 Zucchini
  • 1 Carrot
  • 1 Mozzarella
  • 100gr Philadelphia
  • 8 slices Prosciutto Crudo
  • Salt and pepper
  • Parmesan

Use the potato peeler to cut the vegetables in thin stripes. Now roll out the pastry, lay it in a backing tray and spread a layer of Philadelphia on it. Then start putting together all the ingredients creating a round motif: a ring of zucchini, a ring of Prosciutto Crudo, a ring of mozzarella slices, a ring of carrot and so on until all the ingredients are finished. Sprinkle with salt, pepper and parmesan and bake in the oven for 30 minutes at 180°.

 

Risotto Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e Parmigiano Reggiano

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Oggi ci siamo volute trattare bene a pranzo e cosa di più classico e italiano se non il Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e il Parmigiano Reggiano? Così abbiamo inventato un Risotto Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e Parmigiano Reggiano e devo dire che è eccezionale! Continua a leggere→

Insalata di prosciutto crudo, salame milano e sedano

insalata estiva con prosciutto crudo e salame milano

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Insalata di prosciutto crudo, salame milano e sedano: per questa settimana una preparazione veloce reduci dalla settimana faticosa al Cibus di Parma e dalle migliaia di email lasciate in sospeso al ritorno in ufficio! Le scorse settimane siamo state impegnatissime nell’organizzazione e presenza al nostro stand presso il Cibus. Continua a leggere→