Questa ricetta è la dimostrazione che con materie prime d’eccellenza, servono pochi secondi per preparare piatti prelibati. Fragranze diverse e sapori contrastanti si uniscono in queste bruschette, dando vita a sfizioni antipasti gourmet. Oltre che squisite sono anche bellissime da vedere, disponetele su un tagliere di legno ed il gioco è fatto!

INGREDIENTI:

• 1/2 baguette
• 100 gr marmellata di lamponi
• 6 fette di Salame
• 150 gr di Brie
• Foglioline di menta

PROCEDIMENTO:

Iniziate tagliando la baguette e il brie a fette. Ora non vi resta che comporre le vostre bruschette: una fetta di  pane, una fetta di brie, una fetta di salame, un cucchiaino di marmellata e una fogliolina di menta per decorare. Concludete infilzando i diversi strati con uno stecchino e …buon appetito!

For our English friends…

With excellent raw materials, in a few seconds an exquisite dish is ready. These bruschette are an explosion of textures, scents and tastes, place them on a nice wooden board and you will astonish your friends with a gourmet appetizer.

Ingredients:

• ½ Baguette
• 100 gr Raspberry marmalade
• 5 slices Salame
• 150 gr Brie
• Leafs of mint

Start cutting the baguette in slices, then cut also the brie. Now take a nice wooden board and compose your Crostini: the bread first, then a slice of brie, a slice of salami and a spoon of Raspberry marmalade. Pin the four layers with a toothpick and complete with a leafs of mint.

In queste grige giornate invernali, la pizza è quel che ci vuole per portare un po’ di colore e positività. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella della pizza arrotolata, arriva dagli USA ma porta con se i sapori tipici dell’Italia.

Ingredienti:

• 1 Rotolo di pasta per pizza
• 8 Fette di Salame Milano
• 1 Cipolla
• 250 ml Passata al pomodoro
• 1 Mozzarella
• Sale
• Pepe
• Olio d’oliva

Iniziate la preparazione della Pizza Stromboli tritando finemente la cipolla. Ponetela in una padella insieme ad un filo d’olio e fate soffriggere per 1 minuto.  Aggiungete poi la passata di pomodoro e aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo tagliate a cubetti la mozzarella e lasciatela sgocciolare in modo che non perda troppa acqua in cottura. Ora stendete la pasta e cominciate a comporre la vostra pizza!
Prima di tutto spalmate la passata di pomodoro che avete insaporito con la cipolla, poi create uno strato di salame e infine cospargete con la mozzarella a cubetti.
Procedete arrotolando delicatamente la pasta, facendo attenzione a chiudere bene le estremità. Completate con un po’ di sale e erbette. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.

For our English friends: 

Ingredients:

• 1 Pizza dough
• 8 Slices Salame Milano
• 1 Onion
• 250 ml Tomato sauce
• 1 Mozzarella Cheese
• Salt and pepper
• Olive oil

Start chopping the onion and browning it in a pan with olive oil, then pour the tomato sauce and let it gain flavor. Add salt and pepper. In the meantime cut in small pieces mozzarella cheese, roll out the dough and start compose your Stromboli Pizza.
Firstly spread on the dough the tomato sauce that you have heated before, secondly spread a layer of Salame and over it the mozzarella cheese. Now gently roll up the pastry on the longest side to create a cylinder shape and pay attention to close the extremities. Complete with some salt and herbs on the top. Let it bake in the hoven following the instructions on the dough’s packet and enjoy it!