Il marchio Ibis Salumi di Italia Alimentari ha preso parte all’edizione di Marca 2020 appena terminata. Durante le due giornate di fiera, 15 e 16 gennaio, sono state presentate le novità e le grandi eccellenze premiate della salumeria tradizionale.
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La cucina è fatta di sperimentazione ed audacia: Diteci che cosa c’è di più audace se non sperimentare con la tradizione secolare della nostra cucina?
Oggi abbiamo creato una ricetta che prova a rivisitare la classica carbonara grazie all’inconfondibile sapore della Mortadella Bologna IGP “Gran Ducato” e al suo compagno di avventure, il pistacchio.
Anche quest’anno Italia Alimentari ha partecipato, con i propri marchi Ibis Salumi, Corte Buona e Montagna alla fiera Anuga, a Colonia. La più importante fiera al mondo dedicata al Food&Beverage, svoltasi tra il 5 e il 9 ottobre, ha festeggiato quest’anno il suo centenario.
Questa è stata l’occasione per presentare ai principali clienti e partner l’intera gamma di prodotti e le novità. Continua a leggere
Si è da poco concluso Cibus 2018: la più grande manifestazione fieristica in Italia dedicata al Food&Beverage. Ibis Salumi è stata protagonista all’interno del Padiglione 3.
Anche quest’anno Ibis Salumi ha partecipato a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione giunto alla sua 19° edizione. Parma è stata teatro, dal 7 al 10 maggio, della manifestazione di riferimento del panorama agroalimentare italiano per il 2018. Continua a leggere
Cibus 2018: la più grande manifestazione fieristica in Italia dedicata al Food&Beverage.
Anche quest’anno Ibis Salumi parteciperà a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione giunto alla sua 19° edizione. In programma dal 7 al 10 maggio a Parma, sarà la manifestazione di riferimento del panorama agroalimentare italiano per il 2018. Continua a leggere
Anuga 2017: la più grande manifestazione fieristica al mondo dedicata al Food&Beverage.
Dal 7 alll’11 Ottobre 2017 Ibis Salumi sarà presente ad Anuga, a Colonia, la più importante fiera al mondo dedicata al Food&Beverage. Qui i principali attori del mercato presenteranno i loro prodotti e le loro novità. Come sempre, Ibis porterà con sé le grandi eccellenze della salumeria italiana; tra queste le pluripremiate Mortadella Bologna IGP Gran Ducato, Culatta di Busseto e Bresaola della Valtellina IGP. Numerose saranno anche le novità dal libero servizio che saranno presentate agli oltre 160.000 visitatori attesi.
Ibis Salumi vi aspetta al Padiglione 5.2, stand A-015!
For our English friends…
Ibis Salumi will take part in the upcoming Anuga trade fair taking place in Cologne, Germany from October 7 to October 11, 2017. The Anuga fair is the most important food & beverage trade fair in the world, where leading players in the global market will introduce their latest and most innovative products to visitors and other stakeholders. Ibis will represent the Italian excellence in cured products by presenting its key cold cuts such as, amongst others, the praised Mortadella Bologna PGI Gran Ducato, Culatta di Busseto and Bresaola della Valtellina PGI to the expected 160.000 visitors.
Ibis Salumi will wait for you at Hall 5.2, stand A-015!
Piazza Maggiore (Bologna) è stato il teatro dell’evento che, anche quest’anno, ha registrato un grande successo di pubblico.
I visitatori sono stati costantemente coinvolti da spettacoli, attività di laboratorio, food show e degustazioni durante i quattro giorni di manifestazione. Continua a leggere
Mortadella Bò 2016: tra tradizione locale e vocazione nazionale
Piazza Maggiore, dal 20 al 23 ottobre: queste le coordinate che permetteranno al grande pubblico di vivere un’esperienza di gusto, cultura e divertimento straordinaria. Al centro dell’evento, la Mortadella Bologna IGP che verrà interpretata dall’estro creativo di numerosi chef. Le postazioni di street food, i laboratori, le foodbikes che proporranno la “rosetta della solidarietà”, la Mortadelloteca e il coinvolgimento di altre eccellenze del territorio animeranno la città con una serie di eventi per divertire e confermare un legame storico che guarda al futuro.
Troverete il corner IBIS in Piazza Maggiore insieme alla Mortadella Gran Ducato; la mortadella nuovamente premiata con 5 SPILLI, massimo riconoscimento d’eccellenza – Guida “I Salumi d’Italia” 2017 edita da L’Espresso.
Rotonda ed elegante indossa un vestito rosato tenue. L’aromaticità è tipica e delicata. Il profumo coinvolge i sensi e introduce l’assaggio dolce e croccante. La leggiadra patina untuosa insaporisce il palato e lo accarezza con toni vellutati. Lunghissima persistenza.
La Gran Ducato è dedicata ai cultori della mortadella che amano i sapori autentici e raffinati.
A Bologna torna la festa della regina rosa delle tavole italiane!
Dal 15 al 18 ottobre va in scena nella città felsinea la kermesse dedicata alla Mortadella Bologna IGP.
Troverete l’Ape car IBIS in via Rizzoli insieme alla Mortadella Gran Ducato; la mortadella premiata con 5 SPILLI, massimo riconoscimento d’eccellenza – Guida “I Salumi d’Italia” 2014 edita da L’Espresso e premiata con 3 FETTE, massimo riconoscimento e miglior rapporto qualità/prezzo – Guida “Grandi Salumi” 2014 edita dal Gambero Rosso.
Principessa della gamma, la nostra Mortadella Bologna I.G.P. Gran Ducato, è la massima espressione della ricercatezza e della cura che mettiamo nella produzione di mortadelle.
Da vera top di gamma rispetta pienamente i dettami del Consorzio della Mortadella Bologna IGP. Per la produzione abbiamo creato un impasto speciale, di altissima qualità, con tagli suini pregiati nazionali. L’impasto viene inserito in vescica naturale, che permette una cottura molto omogenea, dolce e delicata.
La legatura del budello con corde effettuata a mano e la forma ovale tipica delle mortadelle fatte come una volta donano un ulteriore tocco di artigianalità a questo straordinario prodotto. Il risultato è una mortadella profumata, fragrante, dal gusto estremamente delicato: una vera raffinatezza per il palato.
La Gran Ducato è dedicata ai cultori della mortadella che amano i sapori autentici e raffinati.
senza glutine
Altro?Bologna Mercato delle Erbe
Altro? Finalmente ha inaugurato! Il concept store nella meravigliosa location del Mercato di via Ugo Bassi a Bologna. Un successo dovuto all’idea innovativa di creare un luogo di aggregazione dove degustare le migliori prelibatezze dalla pizza romana, ai salumi di eccellenza Ibis, birre artigianali, specialità vegetariane e l’ottimo ristorante. Il tutto da degustare insieme nei tavolini della piazzetta interna o nella “saletta degli amici”.
Mortadella Bologna IGP Gran Ducato Ibis
Per l’occasione è stata offerta al pubblico la rinomata e pluripremiata (5 spilli Salumi d’Italia de l’Espresso e 3 fette guida Grandi Salumi del Gambero Rosso) Mortadella Bologna IGP Gran Ducato Ibis, affettata a mano da un esperto norcino.
Da stasera per un aperitivo, una cena, una serata in relax Altro? È il posto giusto!!
Fino al 31 gennaio scattandosi un selfie con l’adesivo Altro? e postandolo alla pagina di Instagram c’è la possibilità di vincere una cena per 2 persone!
puoi trovare tutte le informazioni su:
www.altrobologna.com
www.facebook.com/AltroBologna
http://instagram.com/altro_bologna
