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Totani saltati con piselli e bresaola

totani saltati con piselli e bresaola

totani saltati con piselli e bresaola

Dopo un luglio pessimo di pioggia e vento, agosto pare essere iniziato decentemente e oggi è decisamente una giornata da mare…invece siamo qui in ufficio..!!
Per consolarci abbiamo pensato ad una ricetta “mari e monti”: totani saltati con piselli e bresaola. Molto elegante all’apparenza ma veramente semplice nella realizzazione. Se proprio dobbiamo stare al lavoro, almeno regaliamoci qualche gioia del palato per pranzo! L’abbinamento tra salume e pesce è veramente azzeccato. E’ l’ideale se si vuole mangiare qualcosa di diverso che non sia la solita insalatona ma non si ha molto tempo a disposizione. E’ veramente molto veloce e la presentazione davvero accattivante. Continua a leggere→

4 app estive per gli amanti della buona cucina!

Anche se chiamarla estate è un po’ difficile, le vacanze sono sempre vacanze e ovunque voi andiate ci sono alcune app carine che renderanno i vostri viaggi ancora più saporiti.

APP estate Rosteria

APP estate Rosteria

Per chi è alla ricerca del buon cibo quella giusta è Rosteria, che seleziona i migliori locali e i migliori luoghi dove trovare il cibo di strada della tradizione. Continua a leggere→

Bresaola Festival: Sondrio 21 – 22 giugno

bresaola festival

bresaola festival

Per il secondo anno  torna a giugno il Bresaola Festival: una kermesse unica dedicata a una delle migliori eccellenze della tradizione gastronomica valtellinese. L’evento è promosso dal Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina in partnership con numerosi enti ed associazioni locali.  Saranno organizzate degustazioni, a cura dei produttori aderenti al Consorzio. Il ricavato sarà devoluto alla LILT Sondrio – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.
Il programma prevede quattro percorsi tematici e più di 40 eventi gratuiti tra i quali un concorso per diventare Chef per un giorno o, uno show-cooking creativo con i finalisti di Masterchef 2013, tanto divertimento grazie ai comici di Zelig e infine un record da Guinness firmato Bresaola della Valtellina IGP: affettare il carpaccio di Bresaola più grande del mondo!
Maggiori informazioni su:
www.bresaolafestival.it/
www.bresaolavaltellina.it/

Risotto Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e Parmigiano Reggiano

risotto Prosciutto Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano

risotto Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e Parmigiano

Oggi ci siamo volute trattare bene a pranzo e cosa di più classico e italiano se non il Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e il Parmigiano Reggiano? Così abbiamo inventato un Risotto Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. e Parmigiano Reggiano e devo dire che è eccezionale! Continua a leggere→

Involtini di Mortadella Bologna I.G.P.

involtini di Mortadella Bologna I.G.P.

involtini di Mortadella Bologna I.G.P.

Il venerdì sera si avvicina e perché non preparare un bell’aperitivo tra amici a casa?Gli involtini di Mortadella Bologna I.G.P. sono uno stuzzichino veloce e goloso che sicuramente vi farà fare un figurone! Quando non si ha tanto tempo è la soluzione migliore per accontentare tutti. Come sempre basta poco per creare uno spuntino appetitoso, ma proprio perché semplice non bisogna sottovalutare gli ingredienti. La cosa più importante è il salume, bisogna scegliere la Mortadella Bologna I.G.P., la regina delle mortadelle preparata secondo il disciplinare del consorzio e della tradizione. Il sapore, il profumo ed il colore sono inconfondibili e fanno la differenza, provare per credere! Vediamo velocemente come si prepara. Continua a leggere→

Bread Religion Tour Rimini: tour del panino gourmet 1-2 giugno

bread religion

bread religion

Bread Religion Tour: Rimini 1-2 giugno. Evento enogastronomico/musicale iniziato lo scorso settembre che aveva messo per la prima volta insieme musica, chef famosi e panini gourmet a dimostrazione del sempre crescente interesse verso lo street food. Continua a leggere→

Crêpes mortadella Bologna I.G.P. e rucola

Crêpes mortadella Bologna I.G.P. e rucola: è vero la prova costume è alle porte ma…come dire di no alle crêpes? Basta prepararle con pochi ingredienti leggeri ed utizzare sempre prodotti di qualità come la mortadella Bologna I.G.P.. Continua a leggere→

Wine&Thecity®: Napoli 14-28 maggio la grande festa del vino in cento appuntamenti

wine_city_2014

wine_city_2014

Wine&Thecity®: riparte a Napoli per il settimo anno dal 14 al 24 maggio (più una serie di iniziative “off” fino al 28) l’edizione da fuori salone del vino dedicato alla cultura del buon bere italiano. Quattro giorni e oltre 100 indirizzi sparsi in tutta la città dove ad ogni indirizzo viene abbinata una cantina che presenta i propri vini. Continua a leggere→

This is food Roma 24 – 25 maggio Officine Farneto

This is food: sabato 24 maggio dalle 18:00 alle 02:00 e domenica 25 maggio dalle 11:00 alle 24:00 si terrà a Roma il progetto dedicato alla nuova food culture metropolitana di Roma che mostra alcuni dei progetti più innovativi e delle start up più interessanti del panorama gastronomico della capitale. Continua a leggere→

Culinaria 2014: 17-19 Maggio Mercato Rionale della Garbatella

Culinaria 2014 roma

Culinaria 2014 roma

Culinaria Il Gusto dell’Identità è la manifestazione per tutti gli appassionati di cucina che si terrà nel Mercato Rionale della Garbatella dal 17 al 19 Maggio dalle 11,00 alle 19,00. Il tema di quest’anno è Un fiore in Cucina visto nell’ottica del ruolo della donna nell’arte culinaria e nell’utilizzo dei fiori come ingredienti di molti piatti di tutto il mondo. Continua a leggere→